今天给各位分享排骨蒸着吃怎么弄好吃的知识，其中也会对蒸排骨最好吃十种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
排骨蒸豆腐最好吃的做法
以下是一种排骨蒸豆腐的好吃做法：
所需材料：
排骨400克
嫩豆腐400克
葱姜蒜适量
料酒2汤匙
生抽2汤匙
盐适量
糖适量
红油豆瓣酱1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉适量
步骤：
排骨洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖和红油豆瓣酱，抓匀腌制半小时。
豆腐横着切成薄片，铺在蒸盘底部。
在每一块豆腐中摆入一个辣椒圈。
将腌制好的排骨铺在豆腐上，摊平。
取一个大碗，加入蚝油和淀粉，加入适量水调成稠一点的汁。
将汁倒入排骨豆腐盘中。
放入蒸锅，加足够的水，大火烧开后转中火蒸半小时左右。
取出，撒上葱花即可食用。
这道排骨蒸豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭做的美食。
蒸排骨最好吃十种做法
主料:
排骨一斤半
辅料:
葱姜少许，小米辣，2个，干辣椒4个，酱油1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐3克，胡椒粉少许，淀粉10克
—烹饪步骤—
1·准备好食材
2·葱花备好，姜切细丝，干辣椒，小米辣切碎备用，
3·排骨冷水泡15分钟，泡出血水。
4·排骨里放入葱姜，干辣椒，加入料酒，
5·在加入1勺蚝油，
6·一勺生抽。
7·一勺酱油，
8·少许胡椒粉
9·在加入少许的淀粉，不要加太多，薄薄的一层就行，作用是锁住排骨的水分。
10·翻拌均匀后入味30分钟，
11·找一个深盘，把排骨依次摆放一圈，
12·盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，上锅蒸45分钟左右。
13·时间到，排骨蒸软烂就好了，蒸的脱骨了。
14·最后撒点葱花小米辣就可以开吃啦。
清蒸排骨怎么做
食材准备:排骨
1.5斤,姜丝20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,盐,素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎(喜欢辣的话)。
制作步骤
1.排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。
2.蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
食材原料：猪排骨
1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。
制作步骤
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。
2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
食材准备：肋排、干淀粉、盐、食用油、少许料、酒。
制作步骤
1、肋排提前解冻分成小块，用清水洗净;
2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒(不加也可以)，抓匀，码盘
3、上气后蒸15分钟即可。
来自网络
蒸功夫排骨的做法
材料：
-排骨500克
-姜片5片
-蒜瓣3瓣
-料酒2汤匙
-生抽2汤匙
-红曲粉1茶匙（可选）
-盐适量
-白胡椒粉适量
-蚝油适量
-葱花适量
步骤：
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2.准备一个蒸锅，将姜片、蒜瓣摆放在蒸锅的底部，然后将排骨摆放在蒸架上。
3.在排骨上撒上料酒、生抽，可以根据个人口味加入一些红曲粉、盐和白胡椒粉提升味道。
4.将蒸锅置于火上，大火蒸15-20分钟，或者直到排骨完全熟透。
5.蒸熟后，将蒸锅取出，将蒸好的排骨从蒸锅上取下并放入盘中。
6.撒上少许蚝油和葱花作为装饰即可。
这样，一道口感鲜嫩、香气四溢的蒸功夫排骨就完成了。享用时，搭配一碗香喷喷的米饭或者凉拌蔬菜都很美味。
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