(一)聊城万达美食插画——红烧肉
1.适合人群:红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统菜肴,适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
2. 禁忌:红烧肉的脂肪含量较高,因此患有高血压、心脏病、肥胖症等的人群应适量食用,同时,食用红烧肉时应注意火候,不要过旺,否则容易烧焦,影响口感。
3. 详细制作流程: 4.1 准备材料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。 4.2 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。 4.3 热锅冷油,加入葱、姜、蒜爆香,放入焯水后的五花肉煸炒。 4.4 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的糖和盐,翻炒均匀。 4.5 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。 4.6 焖煮的过程中要经常翻炒,直到五花肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。 4.7 烧好后装盘,撒上葱花即可。
(二)聊城万达美食插画——炸鸡柳
1.适合人群:炸鸡柳是一道口感酥脆、外焦里嫩的传统菜肴,适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇等消化系统较弱的人群。
2. 禁忌:炸鸡柳的脂肪含量较高,因此患有高血压、心脏病、肥胖症等的人群应适量食用,同时,食用炸鸡柳时应注意手法,不要炸得过于酥脆,否则容易致癌。
3. 详细制作流程: 4.1 准备材料:鸡柳、油、盐、糖、面粉等。 4.2 将鸡柳切成大小均匀的小块,用盐和糖腌制一段时间。 4.3 在面粉中加入适量的水,搅拌成面糊,将腌制好的鸡柳放入面糊中,挂上一层面糊。 4.4 热锅加油,将挂好面糊的鸡柳放入锅中炸至金黄色。 4.5 炸好的鸡柳捞出沥油,装盘即可。
(三)聊城万达美食插画——麻辣香锅
1.适合人群:麻辣香锅是一道口感丰富、香气扑鼻的传统菜肴,适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人群。
2. 禁忌:麻辣香锅的辣度较大,因此患有口腔疾病、眼睛疾病等的人群应适量食用,同时,食用麻辣香锅时应注意食材的选择和搭配,避免营养不均衡。
3. 详细制作流程: 4.1 准备材料:麻辣香锅的食材、葱姜蒜、辣椒、花椒等。 4.2 将食材切成小块,放入碗中加入适量的盐、糖、鸡精等腌制一段时间。 4.3 热锅加油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的食材翻炒。 4.4 加入适量的辣椒、花椒等调味料,翻炒均匀。 4.5 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。 4.6 焖煮的过程中要经常翻炒,直到食材熟透即可。 4.7 烧好后装盘,撒上葱花即可。
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