炒白菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,如果想要让它更加美味简单,可以尝试以下方法:
材料:
- 白菜适量
- 瘦肉丝或豆腐皮适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:
1. 将白菜去掉黄叶和菜心,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉丝或豆腐皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝或豆腐皮煸炒至变色。
4. 加入焯水后的白菜,翻炒均匀,加入少量盐和糖调味。
5. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒几下,炒至白菜变软烂。
6. 装盘即可享用。
注意事项:
1. 焯水时加入一点盐,可以让白菜更加清爽可口。
2. 炒白菜时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 加入适量的生抽和料酒,可以让白菜更加鲜美。
以上就是怎样做炒白菜好吃又简单的方法,希望你会喜欢这道菜肴。
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