大家好，煮羊肉汤怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括羊汤正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮羊肉汤怎么弄好吃窍门和羊汤正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
煮羊肉汤的正确方法与配料
主料
羊肝一块，羊肠一根，羊肺一块，羊肚一块，羊心一块
辅料
芝麻酱两大勺，盐2克，凉开水适量，干红辣椒数个，辣椒用油100克，白芝麻适量，大蒜数瓣，香菜两根，羊杂汤用盐适量
羊杂汤的做法步骤
1.买来煮好的羊杂，重新清洗干净，去除不好的地方及污血
2.切片、切段，备用
3.半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的工作
4.芝麻酱两大勺，入碗中
5.分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来
6.大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养
7.干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中
8.锅中放油，待油有些冒烟时，关火
9.停30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油
10.香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了
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1.羊杂也煮好了，加入适量盐
12.将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜
13.搅拌均匀即可食用
羊汤正宗做法
食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐15克，绍酒10克。
做法：
1、羊肉去尽筋膜，焯去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味，喝汤吃肉。
羊肉怎么炖好吃正宗的做法
材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
清炖羊汤最正宗的做法
主料带骨羊肉1500g，辅料葱适量姜适量香菜1棵，八角2个，盐适量醋适量。
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
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