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炒豌豆角怎么又脆又绿
关于这个问题,炒豌豆角要先将豌豆角焯水,然后捞出放入冰水中浸泡,使豌豆角保持绿色并保持脆度。
接着将锅烧热,加入适量油,热油后放入蒜末和姜片爆香,再加入豌豆角翻炒,加入盐、鸡精等调味料,炒至豌豆角变软烂即可。注意火候不要太大,以免豌豆角变色变老。
农村四哥豌豆角怎么做好吃家常
豌豆角适合洗干净,上笼屉蒸原汁原味,香甜软糯
豌豆角怎样炒好吃又简单
1、主料:嫩豌豆角约350g、熟腊肉1小块。
2、辅料:甜椒1个、干辣椒4只、姜适量、蒜适量。
3、配料:花椒少许、盐适量。
4、嫩豌豆角摘洗干净,甜椒切块,腊肉切薄片,姜蒜切片。
5、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。
6、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
7、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深,加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。
8、最后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。
煮豌豆角最好吃的正宗做法
买来的豌豆,先用清水洗净。
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再把豌豆两角剪掉,当心角扎手。
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洗净后捞出控水。
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准备好葱姜,花椒大茴适量。
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把豌豆放入水中,同时把花椒大茴葱姜一起放进,开火煮。
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水开后放入适量精盐煮到豌豆熟了就行。
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关火后再适当焖一段时间,入入味更好吃。
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