【川菜三鲜丸子汤的做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
【禁忌】感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜饮用。
【制作流程】
1. 准备材料:猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒等。
2. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒等,搅拌均匀。
3. 用手把肉馅搓成大小均匀的丸子,放入开水中焯水,煮至浮起来即可。
4. 准备汤料:姜片、葱段、鸡精、盐、胡椒粉、鸡汤等。
5. 把煮好的丸子放入汤中,加入适量的鸡汤和盐、胡椒粉等,煮沸后改小火,煮10-15分钟即可。
6. 成品展示:煮好的三鲜丸子汤清澈明亮,丸子鲜美有弹性,汤鲜甜清香,是一道营养丰富、美味可口的川菜。
【温馨提示】在制作过程中应注意火候和时间掌控,以保证汤的质量和口感。同时,根据个人口味加减材料,做出适合自己的口味。
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