【金菇花甲汤怎么做好吃】
金菇花甲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,制作起来也比较简单。下面是一份详细的金菇花甲汤菜谱,供您参考。
## 金菇花甲汤的做法
### 所需材料
- 花甲 500 克
- 金菇 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
### 制作步骤
1. 花甲用清水反复清洗,直至水变清。
2. 金菇用清水泡发,洗净备用。
3. 生姜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和大葱爆香。
5. 加入料酒,煮至酒精挥发,再加入花甲煸炒至壳张开。
6. 加入清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入金菇,继续煮 10 分钟,加盐调味。
8. 加白胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
### 适合人群
金菇花甲汤适合各种人群食用,尤其适合需要补充微量元素的人群,如孕妇、儿童、老年人等。
### 禁忌
1. 花甲过敏的人禁用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
## 制作流程
### 所需材料
- 花甲 500 克
- 金菇 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
### 制作步骤
1. 花甲用清水反复清洗,直至水变清。
2. 金菇用清水泡发,洗净备用。
3. 生姜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和大葱爆香。
5. 加入料酒,煮至酒精挥发,再加入花甲煸炒至壳张开。
6. 加入清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入金菇,继续煮 10 分钟,加盐调味。
8. 加白胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀即可。
### 适合人群
金菇花甲汤适合各种人群食用,尤其适合需要补充微量元素的人群,如孕妇、儿童、老年人等。
### 禁忌
1. 花甲过敏的人禁用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
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