粤菜是中国传统八大菜系之一，有着丰富的口味和独特的烹饪技巧。茂名家常菜是粤菜中的一种，以其独特的口感和浓郁的香味而备受欢迎。以下是一份粤菜茂名家常菜的做法大全，供您参考。
【粤菜茂名家常菜做法大全-1】
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。
禁忌：
1. 孕妇和产后的女性应避免食用这道菜，因为它可能会影响身体的恢复和胎儿的健康。
2. 对于一些消化系统敏感的人来说，这道菜可能会引起肠胃不适，因此要适量食用。
制作流程：
1. 准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、淀粉、食用油。
2. 将猪里脊肉切成均匀大小的薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀成蛋糊。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入切好的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，翻炒均匀。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让猪肉片和蔬菜充分入味。
8. 最后再大火收汁，让汤汁浓稠，即可装盘食用。
以上是粤菜茂名家常菜的做法大全，希望对您有所帮助。
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