宽菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,制作宽菜菜肴的方法有很多种,下面介绍几种常见的宽菜配方大全。
1. 宽菜炒肉丝:将宽菜洗净切段,用沸水焯水后捞出备用。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入宽菜翻炒几下,最后加入蒜末、酱油、糖调味即可。
2. 宽菜炒饭:将宽菜洗净切段,用沸水焯水后捞出备用。将米饭打散,热锅凉油,将米饭煸炒至变色,加入宽菜翻炒几下,最后加入酱油、盐、糖调味即可。
3. 宽菜拌黄瓜:将宽菜洗净切段,黄瓜切丝备用。将宽菜、黄瓜加入蒜末、醋、盐、糖拌匀即可。
4. 宽菜汤:将宽菜洗净切段,用沸水焯水后捞出备用。将宽菜、姜片、葱段、鸡蛋打散备用。锅中加水,加入宽菜、姜片、葱段,大火煮开后转小火,煮至宽菜变软,加入鸡蛋液,继续煮5分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的宽菜配方大全,可以根据自己的口味进行调整。宽菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,多吃宽菜有益健康。
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