大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下艾草面包怎么弄好吃的问题，以及和艾草能做成什么食物怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 艾叶的12种家常做法
2. 艾馍馍怎么做最好吃又简单
3. 艾草能做成什么食物怎么做
4. 胃寒怎么食疗调理呢

艾叶的12种家常做法

1.艾草双色卷:【食材】面粉、艾草叶、酵母、白砂糖。【做法】新鲜艾草选取嫩叶摘下来洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出，滤出的艾草汁，面粉里放入白砂糖、酵母搅拌均匀，再倒入艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用。和白色面团，面粉中放入白砂糖、酵母，再倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可！

2.艾草鸡蛋饼：【食材】面粉、艾草、鸡蛋、火腿肠、五香粉、盐、香葱、胡萝卜。【做法】艾草选取嫩叶洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉，加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋、盐，倒入艾草泥、五香粉搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现（用艾草泥或是水来调节）加入葱碎、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊（面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动）不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，呈圆饼状（要用中下火），看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面出现饼花成熟为止，然后重复，直到面糊用完为止，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧，然后切段即可食用！

3.豆沙馅艾草糍粑：【食材】糯米粉、澄面、艾草粉、猪油、红豆沙、热水。【做法】艾草粉用热水冲开搅匀，糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，将醒好的面团平均分成小份，把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去，把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状，全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上枇杷叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟，蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可！

4.艾草发面馅饼：艾草、面粉、豆沙、酵母。【做法】豆沙平均分成10份，每份大约20克，搓圆备用，把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉，把艾草放入料理机中，加入白糖，再倒入适量温水，打成艾草汁，面粉中加入酵母，分几次倒入艾草汁，搅拌至没有干粉后，再揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大，把发酵好的面团，揉匀排气，分成十份，取一份小面团，用擀面杖擀成厚面皮，放入豆沙馅，像做包子一样收口，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下，依次做好后，盖上保鲜膜二次醒发十分钟，不粘锅加热，刷少许油，放入饼胚，盖上盖子，小火煎一会，翻面，盖上盖子，煎至两面金黄，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就可以出锅了。

5.艾草炒鸡蛋:【食材】野艾草、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、水。【做法】野艾草叶子摘洗干净控去水分，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液，锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可，艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入野艾草叶子翻炒，将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面，均匀撒入食盐来调味，等鸡蛋液底部定型翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可，野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃。

6.艾草豆沙包：【食材】面粉、艾草泥、酵母、豆沙馅。【做法】酵母用温水化开，倒入面粉中，加入艾草泥，慢慢加水拌成絮状，和成面团发酵至两倍大，取出排气揉匀，下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片，包入豆沙馅，用虎口慢慢收口，收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大，冷水入锅，大火烧开蒸15分钟关火，不要开盖，2分钟后打开锅盖取出即可。

艾馍馍怎么做最好吃又简单

用料

艾草一把50克

水（根据情况增减5克）105克

中筋粉或低筋粉250克

糖（可用木糖醇）10克

酵母（夏天4克）5克

小苏打4克

艾草馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤1

采摘新鲜的艾叶一把、称重50克

步骤2

洗净后加入2克小苏打，浸泡十五分钟

步骤3

锅里加水，加入2克小苏打，烧开后放入艾草，稍稍烫煮一下捞出。

步骤4

捞出的艾叶马上放入冷水

步骤5

稍稍挤干水份，切碎

步骤6

加入105克水，放入料理机打成泥。没有料理机的话，用刀剁碎一点，越碎越好，加入水搅拌均匀。最后的艾草泥重量是155克。

步骤7

将155克艾草泥、250克面粉、10克糖、5克酵母（夏天可以用4克）放一起揉面，因为面粉的吸水性不同，自己掌握一下软硬度，面团可以稍软些、不粘手就好。揉成团后再揉几分钟。

步骤8

盖上保鲜膜或面盆醒五分钟

步骤9

继续揉面，揉至表面光滑，我揉了十分钟。厨师机揉面更好。

步骤10

面团均分八分，每份大约53克左右。

步骤11

每份面团再揉几十下，最后揉成团，擀开。我有时每个小面团都叠揉100下，蒸出来的馒头就非常圆滑。

艾草能做成什么食物怎么做

我所在的家乡在广东省的韶关市，这是一个位于粤北山区的美丽山城。韶关也是一个以客家人为主的城市。吃艾是客家人的饮食习惯之一，在韶关，我们最为喜欢的就是艾糍。下面，我就将它们的做法分享给大家。

第一步：把新鲜的艾草浸泡30分钟左右，留下叶子即可；然后用白开水烫3分钟左右，放入锅里面翻炒几下。

第二步：加水将艾叶打成浆糊状，加入糯米粉搓成面团状。

第三步：将花生放入锅里进行翻炒并去皮。

第四步：将花生磨碎并加入适量的黑芝麻、白芝麻和白砂糖。

第五步：把混好的糯米粉分开一个个备用并包好馅料。

第六步：用玉米叶做为艾糍的托，放入蒸锅里蒸15分钟左右就可以开吃了！

艾糍是客家人非常美味的地道小吃之一。有兴趣的童鞋不妨自己亲手做一做哦！欢迎大家关注“韶关那些事儿”，里面还有更多的韶关客家美食食谱！

胃寒怎么食疗调理呢

胃寒调理：根据题目病症内含描述说“肠胃不是很好，医生说是胃寒，吃过药物了，还不是很好，请问有调理中药吗？下面以介绍以中药调理胃寒供参考。

胃寒主更临床表现：胃胀冷痛，食下热物温痛消减，有时会恶心呕吐，嗳气泛酸，胃寒气滞，乏力，食少纳呆，吃过度凉性食物感觉肠鸣，舌苔白，脉弦。

胃寒怎么食疗调理好？这里中医调理功能：理气散寒，和胃止痛

【组成配方】砂仁6克，香附9克苏梗9克，半夏8克，枳壳8克，木香6克，陈皮5克，丁香5克，生姜5克，吴茱萸3克，腹痛，胁痛严重者加川楝6克，大众低微量组方老年人稍加量。小碗(约250毫升水)，加四碗在35分钟煎回二碗，复二次混和分四次服，每隔四小时服一次，次服一小碗。

胃寒中药调理组方分解如下

【砂仁】调气和中，健胃理气，化食积【香附，苏梗】理气开郁和胃【半夏，陈皮，木香】行气和胃，燥湿化痰，降逆止呕，和中健脾【枳壳】消胀除满，消腹中滞寒之气【生姜，丁香，吴茱萸】温中散寒和胃，助脾运化，顺脾胃之和，因寒解除。上图〔砂仁〕功效，行气调中，醒牌，主治腹痛痞胀，胃呆食滞或呕吐，寒泻冷痢。上图〔苏梗〕功效，辛，温，归肺，脾经，主治理气宽中，胃脘疼痛，嗳气呕吐。上图〔香附〕功效，理气解郁，调经，止痛，主治气郁不舒，胸腹胀满，月经不调，痛经等。

综上组方为脾胃虚寒病而设，因寒不顺者，寒滞则气胀，用药相符，剂量轻微，收效颇著，方可良药，从及治胃寒之新路，均给后者有益的启示，客家老中医吴氏，欢迎咨询学习。

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