青岛川菜木桶鱼做法大全
川菜木桶鱼是一道美味可口的鲁菜,以其鲜香、嫩滑、口感独特而深受大众喜爱。本文将介绍青岛川菜木桶鱼的制作方法,让您在家也能品尝到正宗的川菜木桶鱼。
材料:
- 草鱼 1条(约500克)
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒粒 适量
- 米饭 适量
步骤:
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成约
1.5 厘米厚的片,豆腐切成约
1.5 厘米厚的片。
2. 青椒、红椒去籽洗净后切成菱形块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中加水,放入鱼块,加入姜片、蒜末、料酒,大火煮开后转小火煮约 3 分钟,捞出备用。
4. 锅中加油,放入豆腐片煎至两面金黄色,加入姜末、蒜末、辣椒面、花椒粒炒香。
5. 将煮好的鱼块放入锅中,加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入适量米饭炒匀即可。
这就是青岛川菜木桶鱼的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的川菜木桶鱼。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/OOtWJMJN84fi.html