鸡腿娃娃菜配方做法窍门
鸡腿娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜,其味道鲜美,口感丰富。如果你想制作这道美食,那么需要掌握一些配方和窍门。下面,我将分享我的配方和制作窍门。
## 鸡腿娃娃菜配方
- 鸡腿 2 个
- 娃娃菜 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
## 制作窍门
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1. 准备食材
首先,我们需要准备食材,包括鸡腿、娃娃菜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水淀粉。将鸡腿洗净,切成小块,加入葱姜蒜和料酒,腌制 15 分钟左右。
### 2. 娃娃菜洗净
接着,我们需要清洗娃娃菜,将娃娃菜放在清水中,浸泡 10 分钟,然后捞出,用清水冲洗干净。
### 3. 烹饪娃娃菜
然后,我们将娃娃菜放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸。煮沸后,我们转小火,煮至娃娃菜变软,然后捞出备用。
### 4. 烹饪鸡腿肉
接下来,我们将鸡腿肉放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸。煮沸后,我们转小火,煮至鸡肉熟透,然后捞出备用。
### 5. 调制酱汁
最后,我们将葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精和水淀粉混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀,制成酱汁。
### 6. 装盘
最后,我们将制作好的酱汁淋在娃娃菜和鸡肉上,即可装盘食用。
总之,制作鸡腿娃娃菜的关键是掌握好食材的准备和烹饪步骤。同时,还需要掌握一些配方和窍门,以确保制作出的美食味道鲜美,口感丰富。希望我的经验和配方能有所帮助。
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