1.主材料：猪肉五花肉500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，清水适量。
2. 辅材料：马铃薯1个，胡萝卜1个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，食用油适量，盐适量，淀粉适量，清水适量。 【 二、制作流程】
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、适量清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到肉熟烂。
4. 加入马铃薯、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒等蔬菜，继续炖煮10分钟，直到蔬菜熟烂。
5. 最后，用淀粉水和清水勾芡，倒入锅中翻炒均匀即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，这道菜能够提供人体所需的营养成分。同时，蔬菜中的维生素和矿物质也能够帮助人体补充营养。 【
四、禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的女性也不适合多吃。
3. 食用时应注意控制火候，不要过度煮炖，以避免肉质过于柴硬。 【五、总结】 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，口感细腻。同时，它还富含各种营养成分，能够帮助人体补充营养，提高免疫力。制作过程中需要注意火候和时间的控制，以确保肉质鲜嫩入味。希望每个人都能享受美食和图画的完美结合！
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