配方:
- 鳝鱼丝 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将鳝鱼丝用清水泡软,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒至出香味。
4. 加入鳝鱼丝和盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 收汁后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人。
注意事项:
1. 炒辣椒时不宜过久,否则会糊掉。
2. 炒鳝鱼丝时不宜过熟,否则会口感柴硬。
3. 汤汁要充分收干,以免影响口感。
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