大家好，关于纯肉馄饨馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉馄饨的最佳配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样调猪肉馄饨馅好吃
1、主料：肥瘦猪肉200克，鸡蛋1个。辅料：荠菜150克。调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，鸡精，糖，香油2克。
2、将荠菜洗净，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；3、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅。这样调成的猪肉馄饨馅好吃。
私房馄饨馅的做法
私房馄饨馅材料：
-猪肉末150克
-韭菜末150克
-香菇末50克
-虾仁末50克
-姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉适量
步骤：
1.将韭菜剁成末，用盐抓一下拧干水分；
2.用料理机或者刀将虾仁和香菇切成末；
3.将猪肉末拌上姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅拌均匀；
4.将韭菜末、虾仁末和香菇末加入到猪肉馅中，搅拌均匀；
5.最后，用手搓成馄饨馅。
Tips：
1.肉末用刀剁的比较细，搅拌机打的比较粗，根据个人口感选择；
2.加入虾仁末后，搅拌均匀，稍微拍打，这样虾仁的香味更容易融入馅料中；
3.注意馅料的口感，如口味不重的话，可以不多加调料，避免掩盖其他食材的味道。
鲜肉馄饨馅的做法
下面开始介绍所需要的食材：
猪肉、基围虾、虾皮、紫菜、榨菜、小葱、香油、鸡蛋、青菜碎、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、味精、玉米淀粉
1、先把新鲜的基围虾剥成虾仁，清洗干净以后切成虾仁丁。猪肉选择八分瘦两分瘦的前夹肉，然后切成肉块，放入料理机中，再放入生姜，打成肉糜，放入碗中
2、再放入虾仁丁，剁碎的青菜碎、葱末、蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、味精、老抽、鸡蛋、适量清水，充分搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲
3、馄饨皮放在掌心中，用筷子蘸点馅料放在馄饨皮一角，筷子卷着馄饨皮，外面擦点肉馅，两头搭在一起，一个非常好看的小馄饨就做好了
4、碗中放入点榨菜、虾皮、紫菜、味精、芝麻香油、葱末。锅中烧上开水，然后放入小馄饨，盖上盖子大火烧开，烧开后，放点凉水进去，再烧开，再放点凉水，
5、第二次烧开馄饨就熟了，装入碗中，再盛一些汤，搅拌均匀。一碗非常鲜美的虾仁鲜肉小馄饨就做好了
9、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统
猪肉馄饨的最佳配方
原料：馄饨皮、猪肉馅、香葱、姜末、盐、香油、鸡精、生抽、老抽。
做法步骤：
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第1步、猪肉馅适量解冻。
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第2步、加少许清水调开。
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第3步、香葱末姜末备用。
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第4步、肉馅儿里面先放入香油，鸡精，少许老抽上色，生抽调味，酌情加盐（根据肉馅儿的多少，最后把葱姜末放进去拌匀）。
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第5步、馄饨皮备好。
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第6步、取一张皮，放入猪肉馅，三边蘸水。
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第7步、对折。
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第8步、捏成自己喜欢的形状。
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第9步、依次做好所有的馄饨，放入冷冻盒中。
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第10步、放入冰箱保存，随时享用。
纯肉馄饨馅怎么弄好吃和猪肉馄饨的最佳配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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