湘菜烙饼做法视频大全窍门
配方:
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 水 120克
- 葱花 适量
- 盐 适量
做法流程:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌成面团,揉至表面光滑。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
3. 用擀面杖擀成薄片,撒上葱花和盐。
4. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形面团转动,擀成薄饼。
6. 在平底锅中加入食用油,等油热后,放入饼煎至两面金黄色即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合初学者和厨房新手。
相关事项:
1. 面团要和得光滑,以免出现面筋。
2. 擀面时要尽可能薄,这样更容易煎熟。
3. 煎饼时火候要适中,不要太大或太小。
4. 煎好的饼可以保存在冰箱里,随时享用。
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