其实铜锣烧的面糊怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样制作铜锣烧，因此呢，今天小编就来为大家分享铜锣烧的面糊怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
铜锣烧的做法
1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2.混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀
（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3.平底锅加热，舀入一杓面糊
（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4.饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。
巧克力铜锣烧做法
食材准备：鸡蛋两个，低筋面粉适量
（一百克多一点就可以了），泡打粉适量，细白砂糖适量，蜂蜜一勺，黄油十克，牛奶适量，巧克力酱适量。
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制作步骤：
1.准备好全部需要的食材。首先把两个鸡蛋打在碗里，然后加入适量的细白砂糖，小王是两个鸡蛋加了六十克白砂糖，有一点甜，大家可以自己把握这个用量。
2.然后就把两个鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。然后加入一勺蜂蜜。另一边把这个低筋面粉和泡打粉混合在一起，然后加入到搅拌好的蛋糊里面，一起搅拌均匀。
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3.然后往碗里加入之前融化好了的黄油，然后搅拌均匀以后就可以放进冰箱里面冷藏半个小时左右。
4.等半个小时以后，就可以把碗拿出来了，细心的小伙伴会发现这个面糊在冷藏以后会变得非常的粘稠。然后我们就可以一点一点往里面加入牛奶了。用勺子一点点的往面糊里面加入，要是大家没有概念的话，就根据这个面糊的粘稠度来决定，直到面糊变得和酸奶一样，提起一点很快就能变回原样就可以了。剩下的牛奶要喝完不要浪费哦。
5.然后就可以打开平底锅了，开小火，然后等锅烧热以后就可以倒一点面糊下去了。每次就挖一勺，这样的话做出来的铜锣烧大小就会差不多了。然后摊开加热以后，稍微等待一段时间，面糊表面会出现很多气泡，然后气泡慢慢的撑破变得和蜂窝煤一样。这个时候就可以把它翻面了，然后另外一面再煎个半分钟就好了。
铜锣烧是怎么做的
原料：低粉、鸡蛋、牛奶、红豆沙、白糖。
做法步骤：
第1步、将鸡蛋打入盆中，加入白糖。
第2步、滴入几滴白醋，用打蛋器搅打，打至硬性发泡。
第3步、倒入牛奶。
第4步、分三次筛入面粉，轻轻翻拌成面糊。
第5步、将面糊舀在电饼铛上，烤至两面金黄。
第6步、取一片烤好的松饼抹上自己做的红豆沙。
第7步、再盖上一片松饼。
第8步、一个铜锣烧就做好了。
怎样制作铜锣烧
材料：
*250克低筋面粉
*1茶匙发酵粉
*1茶匙盐
*1个鸡蛋
*100克糖
*300毫升牛奶
*1把融化后的黄油
*1把融化后的无盐黄油
*红豆馅
步骤：
1.将低筋面粉、发酵粉和盐混合在一起。
2.将鸡蛋打散，加入糖和牛奶，搅拌均匀。
3.将黄油和无盐黄油加入蛋液中，搅拌至黄油融化，然后加入面粉中，搅拌至面团光滑。
4.将面团放在一个干净的碗中，用保鲜膜封住，放入冰箱中发酵2个小时。
5.从冰箱中取出面团，将其从碗中取出，放在干净的烤盘上。
6.将面团擀成薄片，铺上红豆馅。
7.将另一张面团盖在红豆馅上，轻轻按压面团。
8.在表面涂抹上融化的黄油。
9.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤12-15分钟，直到表面金黄色。
10.从烤箱中取出铜锣烧，放在一张干净的毛巾上，轻轻滚动，让热气散开。
11.切成小块，即可享用。
注意事项：
*面团的发酵时间非常重要，如果发酵不足，饼皮会坚韧；如果发酵过度，饼皮会变得瘫软。
*涂抹融化的黄油时，手法要轻柔，避免把饼皮弄破。
关于铜锣烧的面糊怎么弄好吃和怎样制作铜锣烧的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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