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大家好，今天小编来为大家解答小饵块条怎么弄好吃这个问题，昆明最家常的炒饵块是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
搓饵手法和技巧
1.搓饵的手法和技巧是：先将小面团搓成长条状，再用手掌心将其压扁，再将两侧分别往中心处推挤，重复以上步骤直到面团变得光滑柔软。2.这种搓饵手法的原因是，通过分别推挤两侧的方式可以使面筋不断受到拉伸，从而形成一个均匀的网状结构，使馒头或饼类食品口感更好。3.搓饵的具体步骤如下：a.将小面团搓成长条状；b.用手掌心将其压扁；c.将两侧分别往中心处推挤直到面团变得光滑柔软；d.重复以上步骤直到均匀透亮即可。
昆明最家常的炒饵块是怎么做的
饵块为云南特有的传统食品之一，是用优质大米经淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，揉制后成为各种形状、质地紧密、细腻柔韧的米制品，晾凉后非常坚硬。这个方子的精华是少油的智慧，请注意这一点~
用料
饵块500g宣威小腊肉/广式腊肠50g鲜里脊肉50g豌豆尖100g胡萝卜几片生抽，老抽适量胡椒粉，淀粉适量，(腌肉用)老昆明炒饵块(少油版)的做法
饵块切薄片
脊肉切薄片，加胡椒，小粉，生抽拌匀腌制
腊肉切片
饵块片下入沸水快速焯烫。
把饵块片捞出，备用。过水这一步可以使饵块片片分明，减少油的使用且均匀入味，是妈妈的小窍门。
锅烧热，放入切片腊肉，转小火，煸出油(可以看到腊肉变为透明状)并把煸透的腊肉捞出。如果油不够，还可以加入少量植物油。
用腊肉煸出的油小火划散脊肉片，大火煸炒片刻(这样的话肉会很香哦~)
加入饵块片，腊肉，胡萝卜片，翻炒。注意不要把饵块片炒碎。
加入适量生抽(调味)和老抽(提色)，快速翻炒。
加入豌豆尖，翻炒熟。加入少许白糖可以提鲜。
好，出锅！趁热吃哦！
饵块过水要快，时间长了会使饵块软烂。钓鱼用黄蚬子怎样
钓黄鱼用黄蚬子挺好的。
沙蚕类当仁不让属于钓捕黄鱼的“黄金饵”，但由于饵条饵块都比较细小，易引来小鱼苗攻击饵钩，虽然中鱼频率蛮高，但所获猎物个体偏小。
而大个的黄蚬子肉，切割成块的鲐鱼肉，活海肠子剪切成的柳叶片，大海虾剥皮后切段，也是钓捕黄鱼的上佳钓饵，小鱼苗对这类较大的饵钩久攻不下，必然会引来“黄鱼棒子”的抢夺。有所不同的是，如果把鲐鱼皮肉切割成条状，把海肠子摔晕了整根挂钩，中钩被擒的则多是些食性凶猛的大黑鱼。
如此说来，好钓饵不是包治百病的灵丹妙药，关键是要“对症下药”。所以，钓饵采集容不得半点马虎，品种多多益善，用法也要灵活多变，以满足不同鱼类的口味要求。
云南省曲靖市沾益县有什么好吃的小吃
白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。白水在清代，其豆腐已名扬四海，当时白水镇仅仅是一驿站，1们每到一次，便会来到白水村里一姓李的豆腐摊上吃碗豆腐脑，回程时必带豆干而回。白水豆腐白、细、嫩、筋，豆味香浓。刀切豆腐或片、或块、或条，茬白而细，软而筋，煮在锅里时久不烂，放油锅煎炸而色黄、虚软，吃起来既绵又筋。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。豆腐经压制做成的豆腐干，更为细腻绵筋，凉拌、爆炒、煎煮均可。凉拌豆腐干细丝，为白水宴席凉菜佳品。
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