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大家好，如果您还对米线怎么弄好好吃的窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享米线怎么弄好好吃的窍门的知识，包括米线怎么泡才能泡的好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
米线有哪些好吃的做法
重庆这边融入了一些渝菜元素，比如泡椒系列、酸菜系列、酸萝卜、鲜椒、胡辣等，基本按辣的程度划分，还有一些炒菜的直接融入，比如鸡杂、辣子鸡、牛肉、牛杂、猪肝等。
酸菜，汤，米线，的，做法。酸菜，汤，米线，怎么做，好吃。酸菜
材料：米线（一般菜场和大一点的超市都有售）、猪瘦肉、酸菜、泡姜、泡辣椒（自己可以在家泡的喔，比外面买的安全卫生）。用量我就不说了，自己很好掌握的，主要看个人口味。
调料：花椒（最好是整粒的）、胡椒面、盐、葱、干辣椒段。
制作方法：
1，将酸菜切成宽一点的丝，猪肉切丝用干淀粉拌匀，泡姜泡辣椒切细，葱切成葱花备用；
2，米线煮熟捞起放碗里备用（吃多少煮多少，也可在熬汤时煮）；
3，热铁锅下少量菜油，中火烧至7成热左右，放花椒粒和干辣椒段，接着马上放入切好的酸菜和泡姜泡椒煸炒出香味，加入适量清水（高汤最好）旺火烧开，胡椒面和盐，搅匀后改小火慢慢将酸菜炖软，再开大火下肉丝，待肉丝熟后关火；
4，将炖好的酸菜汤趁惹浇在刚才煮好的米线上，拌匀撒上葱花即可。一次吃不完的汤可以放着下次热了再用喔
米线怎么泡才能泡的好吃
米线一箱泡的好吃，是有一定的诀窍的。
第一，一定要用开水，而且泡好以后要加盖子盖住。
第二，我们在泡米线的时候，时间不要太长
云南凉米线的酸甜汁怎么调窍门
凉米线的酸甜汁自制调味汁：
白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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