湘菜炒猪腰做法大全视频
配方:
- 猪腰子 2个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 猪腰子去肾部筋膜,切开后用刀尖把内侧的臊子掏出来,切成小块。青红椒去籽切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻,待猪腰子熟透后即可出锅。
适用人群:
适合广大人群,尤其是需要保护腰部健康的人群。
注意事项:
1. 炒猪腰时要掌握好火候,避免过熟或过生。
2. 猪腰子在烹制前要去掉筋膜和臊子,避免食用不适。
3. 烹制过程中加入适量的调料,可增强口感和风味。
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