1.选择羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是草原上的草饲羊肉。
2. 清洗羊肉：将切好的羊肉放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和杂质。
3. 切片：将切好的羊肉切成薄片。
4. 烹饪：将切好的羊肉放入热锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，煮至羊肉变色。
5. 调味：在煮好的羊肉中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，调味后捞出。 6. 装盘：将煮好的羊肉装盘，可以搭配各种蔬菜和酱料。 【
三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。草原羊肉肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，适合作为早餐、午餐和晚餐食用。 【
四、禁忌】
1.草原上的羊肉有一定的野性，不容易煮烂，所以在烹饪过程中要耐心，慢慢炖煮。
2. 草原上的羊肉有一定的膻味，所以在烹饪过程中需要加入适量的料酒、姜片等调料，去除膻味。
3. 草原上的羊肉适合搭配各种蔬菜和酱料，如果搭配不当会影响口感。 【五、总结】 草原羊肉是赤峰林西县的美食代表之一，制作流程简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。同时，草原上的羊肉有一定的禁忌，烹饪过程中需要注意。
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