大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冰冻猪皮怎么弄好吃的问题，以及和冻肉皮怎样做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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冻肉皮怎样做才好吃
准备好两斤冻猪肉皮用温水泡30分钟后，清洗干净切碎，然后放入锅中加盐，加料酒熬，熬40分钟，熬烂以后用铲子不停地搅均匀，然后倒入保鲜盒的盒子中冷却，放入冰箱冷藏，第二天就可以使用。
冻皮怎么炒好吃
首先猪肉皮洗干净，拨净猪毛，猪肉皮洗干净，拨净猪毛，取出冲洗干净，洗干净才不会影响后面的过程，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留，放入水多清洗两遍，用刀切成细条，确保没有味道，准备调料，把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面，葱段，姜片备好等着用，锅中放水，水量加淹过猪皮多一点，加入除盐和酱油之外的全部材料。
2用大火煮开，这样确保猪皮入味，大火煮开后，转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠，时间一个小时就可以了，捞出葱姜和调味盒，放入盐。
3放入酱油，再煮5分钟即可关火，将熬好的肉皮连水一起倒进小盆里，静置一晚上，第二天倒扣出来，可以根据自己的喜欢切块或者切条，摆盘，蘸料汁中所需的小米辣切碎，大蒜拍碎剁末，装入一碗中，倒入醋、生抽，少许盐、辣椒油，混合均匀，然后就可以吃了
冻猪皮家常做法
用料：猪皮适量，生姜一块，小葱几根，盐适量，生抽一勺，老抽几滴，料酒一勺，味精少许，十三项少许，剁辣椒一勺，麻油一勺，花椒油少许，红油适量，大蒜籽几粒。
步骤：
1，猪皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过猪皮，加入一勺料酒，开大火煮开。
2，水开后大火煮上5分钟左右就可以了，煮好以后捞出来，用凉水冲一下降降温，准备一把切刀，把每块猪皮内侧的油脂刮下来，处理干净。
3，把处理好的猪皮切成细条状。
4，准备一口煮锅，加入适量的清水烧开，水开以后加入猪皮，大火再次煮开，用汤勺撇去浮沫。
5，锅内没有浮沫了加入洗干净的葱姜同煮，加入葱姜，同时往锅里加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐，再次煮开后转小火，慢慢炖上大约一个小时。
6，一个小时候关火，可以找一个玻璃的保鲜盒，煮好的猪皮冻倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可。
7，凝固好的猪皮冻可以放在冰箱里，随吃随取。
8，往切好的猪皮冻里加入蒜末，小葱段，剁辣椒，麻油，红油，花椒油，料酒，生抽，搅拌均匀，开吃。
怎样煮猪皮冻好吃又简单
食材准备
猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。
方法步骤
1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;
2、捞出后将猪皮刮去白色油脂，然后切成条;
3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;
4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;
5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;
6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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