【酸白菜烩菜配方】
1. 酸白菜是一种口感清爽、微酸的绿叶蔬菜,富含维生素和矿物质,对人体有很多好处。烩菜则是将多种食材混合在一起烹制而成的一道美食,口感丰富、味道鲜美。
2. 酸白菜烩菜是一道简单易做的家常菜,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个简单的酸白菜烩菜配方:
- 酸白菜 200 克
- 土豆 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 豆腐 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
3. 烹制酸白菜烩菜时,先将酸白菜洗净切成小块,土豆和豆腐切成块状备用。瘦肉末、青椒、红椒和葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入切好的酸白菜和土豆块,煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后加入盐、白胡椒粉和鸡精,调小火慢炖 10 分钟左右。
7. 最后加入青椒、红椒和切末,继续翻炒 3 分钟左右即可。
8. 酸白菜烩菜煮制完成后,可以直接食用或搭配米饭食用,口感清爽、味道鲜美,是一道营养丰富、简单易做的家常菜。
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