大家好,如果您还对蔬菜豆腐丸子怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蔬菜豆腐丸子怎么弄好吃的知识,包括白菜豆腐丸子正宗做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
豆腐黄豆芽丸子的做法
步骤1
豆芽择去根须,择菜的时候可以煮一锅开水
步骤2
水开之后,将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中,加入盐,大火煮开后,转小火煮二十分钟左右
步骤3
煮豆芽汤的时候,我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉,料酒,胡椒粉和少量的盐拌匀
步骤4
将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可
步骤5
豆芽汤煮好后,将豆芽和豆腐捞起放在碗底,利用豆芽的素高汤来煮丸子
步骤6
手洗干净,用手的虎口挤出丸子,然后放入素高汤中,煮至丸子浮起即可盛出,加入胡椒粉和麻油就OK啦
白菜豆腐丸子正宗做法
食材
豆腐一块,瘦肉一块,白菜一棵,鸡蛋一个,大葱一小段,面粉适量
制作方法:
1、准备豆腐一块,瘦肉一块,白菜一棵,鸡蛋一个,大葱一小段,面粉适量。
2、豆腐捏碎放入碗中。
3、瘦肉切成小丁。
4、放入碗中。
5、大葱切葱花。
6、然后放入豆腐里。
7、鸡蛋打碎放入碗中。
8、放入一小勺盐。
9、放入十三香。
10、放入面粉搅拌均匀。
11、用手捏成一个小丸子。
12、白菜净切成小段。
13、炒锅放油加热,放入豆腐丸子。
14、炸至金黄色捞出备用。
15、锅内留少许油,放入切段的白菜,翻炒后加入水煮开。
16、再放入炸熟的丸子。
17、放入一小勺盐调味。
18、放入味精。
(不喜欢的就不放)
19、最后炖制豆腐丸子熟透后,出锅盛盘即可。
菜丸子怎么炸才酥脆
食材:红薯,糯米粉,白糖,芝麻;
做法:
1.红薯去皮切块儿上锅蒸。数压成泥,加入白糖和糯米粉,揉成不沾手的面团,糯米粉少量多次的加,直到揉成不沾手的面,团儿即可取一点点面团儿搓成球,再沾一层芝麻,
2,锅里入油,油温五成热。下锅炸,用小火炸表面金黄即可。
炸萝卜丝豆腐丸子正宗做法
主料
萝卜200克,大豆腐200克,面粉100克
辅料
油适量,盐5克,鸡蛋3个,大葱30克,花椒粉少许
步骤1
萝卜用擦板擦丝
步骤2
豆腐切小丁或者抓碎
步骤3
葱切碎
步骤4
锅内烧开水,放入萝卜丝焯水约10秒钟
步骤5
萝卜丝晾温,和葱末、豆腐碎、面粉、鸡蛋放一起
步骤6
放入花椒粉和盐
步骤7
搅拌均匀
步骤8
锅内放油,中火加热,至四成热,用手抓起一些拌好的丸子馅,用虎口挤出丸子,用勺子铲起
步骤9
放入油锅中炸制
步骤10
待丸子都浮起漂在油面上捞起即可。
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