春季湘菜蒸菜做法视频大全
配方:
- 鲜虾蒸蛋
- 花菜蒸肉
- 腊肉炒米粉
- 芹菜炒牛肉丝
- 干煸四季豆
做法流程:
1. 鲜虾蒸蛋:将鲜虾去壳洗净,用少量盐、料酒腌制一会儿,然后将蛋打散,加入少量水搅拌均匀,将蒸蛋器放入锅中,蒸约10分钟。
2. 花菜蒸肉:将花菜用清水清洗干净,切成小朵,猪肉切成薄片,加入少量盐、料酒、淀粉腌制一会儿,然后将蒸蛋器放入锅中,蒸约10分钟。
3. 腊肉炒米粉:将腊肉切成薄片,米粉煮熟备用,热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色,加入米粉翻炒均匀,加入少量盐和鸡精调味,炒熟即可。
4. 芹菜炒牛肉丝:将芹菜洗净切段,牛肉切成丝,加入少量盐、料酒、淀粉腌制一会儿,然后将蒸蛋器放入锅中,蒸约10分钟。
5. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净切段,热锅凉油,加入四季豆煸炒至变色,加入少量盐、鸡精调味,煸炒一会儿后加入干煸椒和蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是儿童、老年人、孕妇和素食者。
注意事项:
1. 蒸蛋的时间根据蒸蛋器的型号和鸡蛋的大小而定,一般蒸10-15分钟即可。
2. 蒸肉的时间根据蒸蛋器的型号和肉的厚度而定,一般蒸10-15分钟即可。
3. 蒸花菜和腊肉时,时间要稍微长一些,以确保肉类和蔬菜的鲜嫩。
4. 炒米粉和四季豆时,时间要稍微长一些,以确保肉类和蔬菜的鲜嫩。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/PPXeXtH7S1g3.html