【苦菊的凉拌做法】
苦菊是一种常见的蔬菜,它的味道鲜美,而且富含营养。凉拌苦菊是一道非常健康的菜肴,可以凉拌后食用,也可以焯水后食用。下面介绍一种凉拌苦菊的做法:
材料:
- 苦菊 200 克
- 食用油 2 汤匙
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
步骤:
1. 苦菊洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入苦菊翻炒,炒至稍微变软。
4. 加入适量的盐、醋、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 凉拌完成后,装盘即可食用。
注意事项:
1. 炒至苦菊稍微变软即可,过度炒制会影响口感。
2. 加入适量的醋和糖可以提升口感,可以根据自己的口味调整。
3. 鸡精适量即可,过多会影响口感。
凉拌苦菊是一道美味健康的菜肴,不仅口感清爽,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。
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