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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼怎么弄好吃酸甜和酸甜口鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼怎么弄好吃酸甜以及酸甜口鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸甜口鱼的做法
酸甜鱼
原料：生鱼、面粉、水、盐、番茄、白糖、盐。
做法步骤：
?第1步、生鱼洗净，用刀剔去鱼骨，鱼肉片成较厚的片，撒上适量的盐，腌制片刻，备用
?第2步、面粉加入适量的盐，拌匀
?第3步、慢慢加入清水，调成较稠的面糊
（开始有记水和面粉的重量，后来面糊不够了，急急忙又加了数次面粉和水，数字就都给混淆了）
?第4步、把腌制好的生鱼片逐一均匀地裹上面糊
?第5步、锅中热油，把裹好面糊的鱼片依次放入
?第6步、等一面炸好之后再翻面
?第7步、炸至两面金黄，沥干油出锅装盘即可。
?第8步、番茄去蒂，清洗干净
?第9步、放入开水锅中煮两分钟，捞出，趁热去皮
?第10步、用勺子将果肉挖出来，中间硬硬的芯不要；加入适量白糖，不停搅拌戳压，把番茄煮得烂烂、浓浓的，沸腾一会儿即可。
酸甜鱼怎么做
1/3材料备好，鱼开肚洗净，生抽:白醋:蕃茄沙司:糖=1:1:1:0.5，把酱汁搅拌均匀备用
2/3鱼双面煎至金黄加入调好的酱汁和一碗清水煮开至剩三分之一水分时加入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠即可
3/3出锅摆盘
大厨甜酸鱼的做法
用料
鱼500克
甜辣酱小半碗
陈醋一勺
生抽一勺
蚝油少许
香菜或香葱两根
做法步骤
1、鱼清洗干净，控干水分。
2、锅内烧热，放油，待到油温冒烟时，把鱼放进去煎。煎至两面金黄，并且鱼可以微微焦干更好。
3、在鱼煎的过程，调一个料汁。按照比例，在碗里面调好，最后加半碗水搅拌均匀备用。
4、鱼煎的金黄，微干了就差不多了，把调好的料汁倒进去。煮至汤汁变少些即可出锅撒上一点葱花即可装盘了。
家常甜酸鱼怎么做好吃
食材：罗非鱼1条
生粉/淀粉200克
白糖适量白醋适量盐适量猪油/其它油也好适量
大蒜适量香葱3棵西红柿1/2个菠萝1/4个黄瓜1段
具体步骤：1.把菠萝等材料洗净切好，在鱼两面各划几刀
2.用生粉/淀粉调成粘稠的浆糊
（加入鸡蛋更好），加入少量盐搅匀
3.锅内下油，油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸，浆糊少时可用勺子倒点浆糊在鱼身上
（在炸的过程中可顺便调小半碗淀粉水）
4.炸至金黄后虑油装盘
5.另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香，加入黄瓜好菠萝翻炒，再加入白糖，白醋少许，酸橘汁少许，甜辣酱，淀粉水翻炒
6.黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟
7.最后盛起倒在鱼身上，即可
关于本次鱼怎么弄好吃酸甜和酸甜口鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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