川菜香辣鸡煲的做法大全
一、制作流程
1. 鸡肉切块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;
2. 准备配菜,包括青椒、红椒、洋葱、姜、蒜等;
3. 热锅凉油,将鸡肉块煎至两面金黄,取出备用;
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入洋葱、青椒、红椒翻炒;
5. 加入鸡肉块,淋上料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀;
6. 加入适量清水,将火开大,炖煮10分钟,收汁即可。
二、适合人群
1. 鸡肉爱好者:香辣鸡煲口感鲜美,鸡肉香嫩,非常适合鸡肉爱好者。
2. 喜欢川菜的人:川菜香辣可口,香辣鸡煲也是一道地道的川菜。
3. 需要减肥的人:这道菜热量较低,营养丰富,适合需要减肥的人食用。
三、禁忌
1. 心脏病、高血压、高脂肪患者:这道菜热量较高,不适合心脏病、高血压、高脂肪患者食用。
2. 孕妇:这道菜中含有激素,不适合孕妇食用。
3. 儿童:鸡肉中含有蛋白质,不适合儿童食用,儿童应该多吃蔬菜、水果等健康食品。
四、总结
香辣鸡煲是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜美,适合各个人群食用。但需要注意的是,心脏病、高血压、高脂肪患者不适合食用。同时,孕妇、儿童应该多吃蔬菜、水果等健康食品。
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