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今天给各位分享麻辣牛干巴怎么弄好吃的知识，其中也会对风干牛肉干的做法最正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
牛肉干有哪几种
牛肉干的种类还挺多的,牛肉干按牛肉干制成品的常见质地和形状可以分为:风干牛肉、牛干巴、牛肉条片、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯。
云南米干早点的汤怎么做
早点吃米干，汤怎么做。
说起云南早点还是很丰富的，而且还各具特色，早上起来上大街卖早点的有饵块，饵丝，米线，面条，稀饭，鸡蛋油条以及各种粑粑可以选择，相信总有一款适合你，若你不喜欢上外面吃，想要自已做早点，那也一样在家能做出可口的早点，并且还便宜。
想必题主是想要用米干在家自已做早点吃，想让朋友们怎么做汤提点建议，下面就这方面的经验和大家交流交流，一般而言，做米干的可以是清汤，亦可以是老汤，或可以是蛋汤，依各人口味不同还可以是辣汤或不加辣的汤;做米干早点可以米干，汤料分开煮，之后混合加香油，麻辣料，葱花蒜泥。这种吃法较为清淡。而喜欢味重的，就用小锅
(铜锅，沙锅)放入剁好的肉沫，加入辣酱，各种调料，煮开后加入米干稍煮片刻即可，这种吃法较前一种入味。还有就是若想省事，可先一次性炒好夠十天半月吃的杂酱料，吃时只须用开水烫好米干加入适量开水再加入一勺炒好的酱料，加点葱花也是一碗很不错的早点了。
风干牛肉干的做法最正宗做法
主料：牛后腿肉400克
调料：盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、葱1根、姜1小块、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒5-6粒、茴香少许、肉蔻1个
干牛肉的做法
1、将牛肉剔去筋膜，片刀为大长条，葱切段，姜切片
2、盐、葱、姜、糖、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、肉蔻放在碗中调化，将牛肉腌制12个小时
3、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可
4、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时，晾凉后切条即可装盘
牛肉干火锅怎样做
牛肉干500克
辅料
火锅底料30克干辣椒10克
做法
1.牛干巴用清水进行浸泡，使其回软
2.浸泡回软之后，直接切成厚片，再进行漂盐，左边是漂好的牛肉，差不多2天，3小时换水一次，晚上放冰箱冷藏室
3.把牛干巴切成筷子粗细的条
4.锅里烧油，把牛干巴炸一下装盘备用
5.炒姜蒜米，下底料，弄散之后，直接加水，水的量就是刚好把牛肉淹没
6.水烧开之后，直接下牛肉，关成小火，慢慢收，中途可以自己调味，等到水分慢慢干了，就可以起锅
7.锅里再炒海椒花椒，炒香之后，把牛肉倒进去，加点味精、芝麻，炒均匀之后，起锅撒上葱花即可
OK，关于麻辣牛干巴怎么弄好吃和风干牛肉干的做法最正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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