(1) 详细制作流程 材料： - 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 - 盐、胡椒粉 适量 - 生姜、葱、蒜 适量 步骤：
1.将鸡肉洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜腌制 15 分钟左右。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中浸泡，使鸡肉表面裹上蛋液。
4. 将裹好蛋液的鸡肉块放入面包屑中，使面包屑包裹均匀。
5. 将处理好的鸡肉块放入平底锅中，用中火煎炸，煎至两面金黄色即可。
(2) 适合人群 炸鸡是一道美味又营养的菜肴，适合所有人食用。尤其是儿童、孕妇、老年人和患有心血管疾病的人，食用炸鸡时要注意适量，以免对健康造成不良影响。
(3) 禁忌 需要注意的是，炸鸡中含有油脂和热量较高，容易引起消化不良、肥胖、心脑血管疾病等健康问题。因此，消化不良、胃寒、油炸食品过敏的人不适合食用炸鸡。
(4) 小贴士 为了让炸鸡更加美味，可以在腌制鸡肉时加入适量的生姜、葱、蒜，可以增加鸡肉的香味。煎炸时要用中火，煎至两面金黄色，口感更加酥脆。
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