各位老铁们好，相信很多人对晒干茄子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晒干茄子怎么弄好吃窍门以及茄子蒸了晒干的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
晒干的茄子怎么做好吃
需要的材料：干茄子、辣椒、生抽、酱油、食用盐、五花肉、鸡精、食用油
制作方法
1.干茄子放入清水中浸泡一会，泡软即可。
2.辣椒切成小段待用。
3.五花肉洗净后切成均匀的薄片待用。
4.取一个锅放入适量的食用油，油热后加入五花肉煸炒，等锅中的五花肉变颜色再放入辣椒煸香。
5.把泡软的茄子干用清水彻底冲洗干净，控干水分。放入锅中进行翻炒。
6.锅中加入少许食用盐、生抽及少许老抽、鸡精，翻炒后出锅即可。
晒干的茄子怎么做才好吃
主料：茄子干50克；
2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；
3、做法
（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；
（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；
（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；
（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；
（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅。
茄子蒸了晒干的正确方法
首先，将茄子洗干净，把茄子切成片放在锅里边蒸一下
其次，将蒸好的茄子片用绳子串起来，放在通风比较好的地方晾晒一下
最后将风干晾晒好的茄子装在塑料袋密封保存等，吃的时候可以将，茄子用水冲洗一下，然后放在锅上蒸一下就可以
茄子多了吃不完如何做干茄子
1.首先，茄子是一种水分含量较高的蔬菜，如果想将茄子保存，就需要让它的水分挥发掉，变成干茄子。因此，可以先将茄子洗净，剁成小块，撒上一些盐，让其腌制出水分，再将腌制好的茄子放到晾干的阴凉处晾晒，可以在阳光充足的日子里进行，这样茄子就会逐渐变成干茄子。2.其次，在晾干的过程中可以将干茄子盛在罐子里，放一些辣椒、蒜、姜和香菜等调料，这样干茄子就会保存更久，也更具口感。而且，干茄子可以直接当做食材，也可以泡上水或者煮汤来食用，十分方便。因此，如果家里的茄子太多吃不完，可以尝试自己做干茄子，既可以节约食材，又可以享受美味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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