辣子鸡胸肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。以下是辣子鸡胸肉的做法:
材料:
- 鸡胸肉 250克
- 辣子 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 辣子洗净,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡胸肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣子炒香。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入葱花,翻炒均匀。
8. 收汁收干即可。
以上就是辣子鸡胸肉的做法,希望您喜欢。如果您还有其他口味的做法,欢迎分享。
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