大家好，新鲜瘦肉煮清汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肉丝清汤怎么做才好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜瘦肉煮清汤怎么弄好吃和肉丝清汤怎么做才好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
肉丝清汤怎么做才好喝
主料黄瓜250g猪肉50g
辅料橄榄油少许盐适量葱少许胡椒少许步骤
1.黄瓜削皮切成片
（也可不削）猪肉切成丝。
2.锅内装水烧开水开后加入黄瓜。黄瓜不过油，更能保持原汁原味。
3.再加入肉丝。煮汤的肉不要用油炒，不然会很老，吃起来很柴。
4.水开后加入盐。
5.出锅后撒上葱花，胡椒，滴上橄榄油。
清汤猪肉火锅汤底做法
步骤1
大蒜头、生姜、香葱洗净切好备用。
步骤2
白菜洗净备用。
步骤3
新鲜香菇，一部分洗净切片备用。
步骤4
新鲜香菇，选择另三朵长得漂亮的洗净备用??
步骤5
金针菇洗净备用。
步骤6
鸡蛋打散加一点点盐。
步骤7
平底锅烙成蛋皮，切丝备用。
步骤8
五花肉打成末。
步骤9
肉末里加入盐、料酒、醋、生抽、蚝油拌匀，并用手抓100下。或者摔打也可以。
步骤10
抓过后成这样了。
步骤11
右手抓起肉末从虎口挤出肉丸。
步骤12
锅内盛凉水开最小火，用勺子挖出肉丸放锅里。
步骤13
所有的肉丸都挤好了盛锅里。
步骤14
大火把汤烧开后，加入料酒、生姜片和大蒜头。
步骤15
白菜叶放火锅垫底。
步骤16
把香菇、金针菇放汤里煮5分钟出锅倒白菜上，然后把鸡蛋丝和小米椒加入就可以开吃了。
步骤17
做火锅可以烫白菜。
瘦肉炖汤的做法
原料：
西红柿150克，枸杞叶50克，猪肉100克。花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法
1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。
2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
瘦肉笋汤做法
材料：
笋干100克，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块
做法：
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；笋干浸泡后切段
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
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