粤菜蒜香骨酒店做法
【h21】材料：猪骨500克，蒜5瓣，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量。
【h22】步骤：
1. 猪骨洗净，焯水煮沸去除血沫，然后捞出备用。
2. 蒜切末，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入猪骨，煸炒至肉软骨变色。
5. 加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮1小时左右，直到猪骨熟透。
7. 收汁收至浓浓的，加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。猪骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于保持骨骼健康和增强体力都有很好的作用。蒜香骨的调味汁中含有适量的糖分和盐，适量食用不会对健康造成负面影响。
【h24】禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻等情况时不要食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用。
3. 食用前请先清洗猪骨，以免出现食品安全问题。
粤菜蒜香骨是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且简单易做。这道菜适合各个年龄段的人群食用，但孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用。
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