【辣子鸡】的做法
1. 鸡肉切成块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
4. 倒入适量的水,放入适量的白糖、盐、酱油,大火烧开。
5. 转小火焖煮20分钟左右,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
6. 把煮好的辣子鸡盛出,撒上芝麻和葱花即可。
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广州川菜辣子鸡的做法
编辑：星座大师
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【辣子鸡】的做法
1. 鸡肉切成块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
4. 倒入适量的水,放入适量的白糖、盐、酱油,大火烧开。
5. 转小火焖煮20分钟左右,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
6. 把煮好的辣子鸡盛出,撒上芝麻和葱花即可。