白菜酿菜的详细菜谱及制作流程
(序号)1 准备材料
- 白菜适量,洗净去籽,切成块状
- 猪肉馅100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
(序号)2 制作步骤
1.将切好的白菜块放入开水中焯水,捞出沥干水分备用
2.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、食用油,搅拌均匀
3.将搅拌好的肉馅放入白菜块中,用手把白菜块捏成一个一个的小饺子
4.锅中烧开水,放入小饺子,煮至饺子浮起来,捞出沥干水分
5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入煮好的小饺子,煸炒均匀
6.加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可
(序号)3 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合女性和老年人。白菜富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,帮助消化;猪肉馅中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,可以提供能量。
(序号)4 禁忌
需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃白菜酿菜。此外,白菜酿菜中含有较多的盐分和胡椒粉,不宜过量食用。
总之,白菜酿菜是一道美味又营养的家常菜,既适合普通人食用,也适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群食用。
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