湘菜豆腐蛋糕做法视频
豆腐是一种营养丰富的食品,它不仅可以提供优质的蛋白质,还可以提供丰富的钙、碘和其他营养物质。湘菜豆腐蛋糕是一道以豆腐为主料,搭配各种食材制作而成的蛋糕。下面是一份简单的豆腐蛋糕做法视频,供您参考。
材料准备
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 3个
- 糖 40克
- 糯米粉 15克
- 植物油 30毫升
步骤
1. 将豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入糖搅拌均匀。
3. 将糯米粉加入碗中,加入适量的植物油,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米粉糊倒入豆腐中,加入适量的水,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,取出待凉。
7. 切成块状,即可享用美味的豆腐蛋糕。
注意事项
- 烤制的时间要根据烤箱的温度和蛋糕的大小来调整。
- 在搅拌面糊时要尽量避免过度搅拌,以免面糊起筋。
- 蛋糕表面要平整,否则会影响口感。
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