很多朋友对于小苦瓜怎么弄好吃的做法和凉瓜怎么弄好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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生吃苦瓜最好吃的做法
生吃苦瓜的最佳做法是将苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片。然后在苦瓜片上撒上一些盐，用手轻轻搓揉几分钟，让苦瓜出水。
接着，将苦瓜片放入冰水中浸泡5-10分钟，让苦味减轻。
最后，将苦瓜片沥干，加入适量的蒜泥、醋、酱油、糖、香油等调味料拌匀即可。这样做出来的苦瓜口感脆嫩，味道鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用。
凉瓜怎么弄好吃
大家好！非常荣幸来回答凉瓜有几种做法？
首先，来介绍一下凉瓜。凉瓜又叫苦瓜，原产地是印度，明末时期才传入中国。因为凉瓜苦中带甘，所以有些人并不能接受。凉瓜中营养元素较多，比如钙、镁、铁、锌、维生素等。凉瓜做法有很多种，我就来说说我们家比较常做的几种做法。
第一种做法：
凉瓜瘦肉汤，这是本人比较喜欢的做法。先把凉瓜瓜瓤去掉，再把苦瓜刨成丝或者切成薄片。然后准备点瘦肉切片。先下油，不要下太多，下点姜末，加水烧开，加入凉瓜丝，然后再加入瘦肉片。煮到汤变成青绿色就行了，最后撒点葱花。喝起来不是很苦，只是感觉一股清甘的味道顺喉而下。
第二种：
凉瓜煎蛋和凉瓜炒蛋，这两种是比较常见的做法了，凉瓜煎蛋做法简单，把凉瓜切片，煎蛋时加入凉瓜即可。凉瓜炒蛋做法差不多，我一般是喜欢先将凉瓜炒软时，直接加入鸡蛋来炒。
第三种：
凉瓜炒肉，这也是很常见的家庭做法了。先将凉瓜和瘦肉切片，先炒瘦肉，然后加入凉瓜煸炒即可。
第四种：
凉拌凉瓜，我的最爱。先将凉瓜切片，一定要切得薄，如果怕苦的话，切好后，可以加入点食盐把里面的苦汁给揉搓出来，我一般是不搓的。然后加入姜蒜末，辣椒面，食盐，味精和酱油，把它搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏几十分钟即可。吃起来很下饭，也很开胃。
这几种是我们家比较常见的做法，喜欢的话可以尝试做来试一下。谢谢大家！
苦瓜怎么做好吃
1、主料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。
2、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许。
3、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。
4、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
烧苦瓜最好吃的做法
主料：鸡蛋
(250克)苦瓜
(200克)
调料：大葱
(15克)盐
(3克)植物油
(100克)
步骤
1.苦瓜洗净，从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净；
2.横切成片，并加盐抓拌一会儿，再将苦瓜泡入冰水中20分钟，捞起沥干；
3.鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀；
4.再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分混合；
5.锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼；
6.改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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