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本文目录
青蛙怎么做才好吃
步骤1
青蛙去皮去内脏洗净备用,姜切大片,每个蒜瓣切两瓣,准备一小把花椒
步骤2
锅烧热倒入油,入姜、蒜瓣爆香,倒入青蛙翻炒,待蛙肉稍变色后,烹入料酒,翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油,倒入开水,水量没过青蛙就可以,稍微翻下使汤汁上色均匀,再放入花椒
步骤3
大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料,煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒,放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜,用水淀粉勾芡,翻炒几下出锅装盘
人工养殖的癞蛤蟆能吃吗可以有哪些美味吃法
我是纯正的北方人,在北方“癞蛤蟆”是让人看了就恶心的东西。根本没人会想着去吃它。我到广东之后,只是听说有人吃,但是我从来没吃过!直到有一天……。
那是十几年前的一个冬天,我去拜访东莞石碣镇的一家国内非常知名的文具企业。中午的时候这家企业的老板娘,很积极的在一家特色野味私房菜定了一桌,专门招待我们。
(这家私房菜只接受熟人预定,并且不能点菜,标准配备……)席间就有这么一道菜。
当时我还以为是田鸡之类的,无皮无内脏,无头无爪。肉特别嫩,而且特别鲜美。由于我不吃蛇鼠,以及其它乱七八糟的东西,所以我就对准了这道菜。当我酒足饭饱的时候,无意间听旁边的人说是“癞蛤蟆”的时候,我马上惊呆了!头脑里立刻出现了癞蛤蟆那让人恶心的样子。实在忍不住了,冲进厕所全吐了出来!一顿难得的山珍野味就在我的尬吐中随波逐流了!
后来我才知道,这些癞蛤蟆都是从北方运过来的。买活的都要差不多七十多块钱一斤。想想那天的美味,其实还是挺好吃的。只是心理作怪而已!吐了还真是挺可惜的!后来再遇到吃这些东西的时候,我会先问问,心理有了准备也就无所谓了。椒盐,炭烤,打火锅,味道都很不错。有兴趣的可以去试试,不过千万要注意安全,因为癞蛤蟆是有毒的哦!
红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
红烧蛤蟆的做法步骤1.食材准备2.油热后,将大蒜,朝天椒,姜入锅炒香3.蛤蟆肉入锅,加盐,生抽,料酒,大火焖3分钟4.加入辣椒,小火,翻炒后焖1分钟左右5.关火,加味精,蒜叶,翻两遍,出锅
东北怎么炖蛤蟆才好吃
步骤/方式1
土豆洗净削皮切块
步骤/方式2
热水烫一下
(可以不烫直接下锅,但是需要家人配合,不然蛤蟆会跑掉的)
步骤/方式3
葱姜爆锅,依次下黄豆酱,辣酱,生抽,料酒,花椒大料,填汤大火烧开
步骤/方式4
下土豆蛤蟆,小火炖30分钟。加白糖、味极鲜、鸡粉、食盐
步骤/方式5
大火收汁、就可以出锅了
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