大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪腩肉怎么弄好吃的问题，以及和红烧猪腩肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒸猪腩肉的做法
原料：猪腩肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、
甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
制法：
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、
葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗
颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，
肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可
猪腩肉和五花肉的区别
指的范围不一样。
猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉，一定是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，五花肉属于在猪腩肉的分类。
为什么猪腩最好吃
主要是因为猪腩的肉质很特别，它的纤维非常细腻，紧实，口感上香而不油腻。特别是在烹饪上，不会像牛肉那样炖几个小时才软糯，也不会像精瘦肉那样炖久了会发柴。所以猪腩特别好料理，不需要那么高的烹饪技术，特别是冷天，来一份白萝卜炖猪腩汤相当的好看好吃！
红烧猪腩肉的做法
主料：
猪腩肉600克
辅料：
啤酒适量
姜适量
草果2只
桂皮适量
香叶适量
蒜头适量
小辣椒2只
配料：
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
米醋适量
食用油适量
做法：
1.准备食材
2.猪肉洗净切件
3.锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水
4.将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用
5.大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6.然后倒入猪腩肉爆炒
7.随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8.炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9.随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟
10.然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟
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1.最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了
文章分享结束，猪腩肉怎么弄好吃和红烧猪腩肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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