【川菜海带烧牛腩的做法大全】
1. 牛腩是川菜中非常有名的一道菜,它肉质鲜嫩,口感细腻,营养丰富,非常适合红烧。
2. 海带是一种海藻,也是川菜中非常有名的食材之一,它富含碘元素,有助于维持身体的生理机能,还能预防动脉硬化和高血压等健康问题。
3. 将牛腩切成小块,焯水去除血沫,再用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入海带,烧开后转小火慢炖,直到牛腩和海带都烂熟。
6. 加入适量的酱油、白糖、料酒和盐,继续炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上葱花和香菜,即可装盘食用。
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