【油豆腐片炒肉家常做法】
油豆腐片是一种常见的湘菜食材,口感软嫩,营养丰富。下面介绍一种油豆腐片炒肉的家常做法。
材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 油豆腐片100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 生粉1汤匙
- 食用油适量
做法:
1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中再倒入一些油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
5. 加入油豆腐片翻炒均匀,倒入炒肉,继续翻炒几下。
6. 加入盐调味,最后撒上葱花即可。
温馨提示:炒油豆腐片时不要太长时间,以免变软烂。
以上就是油豆腐片炒肉家常做法的介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢这种美食,不妨尝试一下,也可以根据不同的口味进行调整。
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