湘菜酸菜炖泥鳅做法大全
酸菜炖泥鳅是一道非常受欢迎的湖南菜肴,由酸菜和泥鳅组成,味道鲜美,营养丰富。以下是湘菜酸菜炖泥鳅的做法大全。
步骤1:准备好所需的食材,包括酸菜、泥鳅、葱姜蒜等。
步骤2:将酸菜洗净,切成小块备用。
步骤3:将泥鳅清洗干净,切成小块备用。
步骤4:将葱姜蒜切成末备用。
步骤5:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤6:加入酸菜翻炒均匀。
步骤7:加入清水,将酸菜烧开。
步骤8:加入泥鳅,翻炒均匀。
步骤9:加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
步骤10:加入适量的清水,将汤汁烧开。
步骤11:转小火炖煮约15分钟,直到泥鳅入味。
步骤12:最后加入适量的香菜末即可。
湘菜酸菜炖泥鳅做法大全的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜肴不仅美味,而且营养价值丰富,适合和各种人群食用。
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