四川菜肥肠鱼的做法与
1. 制作肥肠鱼的鱼身,选用新鲜的草鱼或者鲫鱼,切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入清水,放入适量的盐、糖和鸡精,放入肥肠段煮熟。
5. 最后放入青红椒翻炒一下,淋上少量酱油即可。
四川菜肥肠鱼的做法与
1. 制作肥肠鱼的肥肠,可以选择猪肥肠或者牛肥肠,切成小块。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,放入肥肠块煸炒。
3. 加入适量的清水,放入料酒和姜片,煮熟即可。
4. 最后放入青红椒翻炒一下,淋上少量酱油即可。
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