酱肉蒸饺做法大全
1. 食材准备
将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。将胡萝卜、黄瓜、大葱分别切成小丁备用。将酵母放入碗中,用温水化开。将面粉和淀粉混合,加入酵母水搅拌成面团。
2. 揉面
将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团,搓成圆形。将圆形面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右。
3. 发酵
将发酵好的面团取出来,搓成长条,切成小块。将切成小块的面团揉成小圆球,再搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
4. 包馅
将饺子皮放在手中,勺入适量的馅料,将饺子皮对折,然后用手指沾水沿着饺子皮边缘涂一圈水,将饺子包起来。
5.蒸煮
将蒸锅放在火上,大火烧开后,放入饺子,蒸15分钟左右。
6. 上桌
将蒸好的饺子放在盘子中,淋上一些酱油、醋,即可食用。
以上就是酱肉蒸饺的做法大全,希望能够帮助到您。
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