(1)适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和对肉类不感兴趣的人。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，促进消化。而肉丝则富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养。
(2)禁忌：这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。青椒和肉丝中含有较高的盐分和油脂，因此高血压、心脏病等疾病患者应该适量食用。此外，青椒本身带有苦味和辣味，对于过敏者和胃肠道不适的人来说，食用时应该适量，避免过量。
(3)制作步骤： 材料： - 青椒 2个 - 猪肉丝 100克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 食用油适量 步骤：
1.将猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 青椒洗净去籽，切成细丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。 6. 加入青椒丝煸炒至变软。 7. 将炒好的猪肉丝加入翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。 8. 翻炒均匀后即可出锅。 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。无论是素食者还是肉食者，都可以尝试一下这道菜。但是，在食用时要注意适量，避免过量。
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