【粤菜汤底制作流程】
适合人群:所有人食用,尤其适合老年人、儿童和孕妇。
禁忌:如果有任何健康问题,例如高血压、心脏病等,请咨询医生后再食用。
材料:
- 猪骨或鸡骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 500 毫升
步骤:
1. 将猪骨或鸡骨洗净,放入锅中,加入清水,煮沸去除血沫。
2. 加入生姜和大葱,料酒,转小火炖煮 40 分钟,直到骨头变软。
3. 将汤中的骨头捞出,将汤倒入碗中备用。
4. 用另一个锅,倒入清水,加入一勺油,放入泡好的木耳、蘑菇、胡萝卜等蔬菜,煮 5 分钟。
5. 加入洋葱,翻炒 2 分钟。
6. 将汤倒入锅中,继续煮 5 分钟。
7. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
这就是家庭制作简单粤菜汤底的做法,它口感鲜美,营养丰富,可以为菜肴增添丰富的口感和味道。如果你也想尝试制作这道汤底,可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的粤菜汤底!
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