酸甜排骨是一道美味又健康的家常菜,简单易做,口感鲜美,深受大众喜爱。下面,我们将为大家带来一份简单又好吃的酸甜排骨的做法。
## 材料
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 红椒适量
- 青椒适量
## 制作流程
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1. 将排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
### 2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,再加入排骨煸炒至两面金黄。
### 3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、白糖、醋,翻炒均匀。
### 4. 最后加入红椒、青椒翻炒几下,即可出锅。
## 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力、促进骨骼健康、提高大脑功能等。
## 禁忌
需要注意的是,如果身体有出血倾向或正在服用某些药物,建议先咨询医生是否适合食用排骨。此外,由于排骨中含有盐分,所以高血压患者应适量食用。
## 总结
酸甜排骨是一道简单、美味又健康的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法,这样才能制作出美味的酸甜排骨。
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