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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于盐辣白菜怎么弄好吃又脆和腌制的辣白菜怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享盐辣白菜怎么弄好吃又脆以及腌制的辣白菜怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
辣白菜腌好后里面有很多水怎么办
我们只需要把这些水全部都倒掉之后就可以了，这是一个非常正常的现象，因为在腌制的过程中，可能这些辣白菜里面的水分会逐渐的流出来，所以这个时候我们不要担心，直接把这些水全部都擦掉就行。
腌制的辣白菜怎么做才好吃
1.白菜1颗洗净沥干，底部中间切开，撕开白菜，再对半切开，撕成四部分。
2.叶片均匀抹上盐80g，腌制8-10小时。
3.将腌制好的大白菜拿出洗净，攥干水分。
4.辣白菜腌料500g、胡萝卜丝100g、韭菜100g拌匀，将其均匀涂抹在叶片上。
5.5.将大白菜由根部开始向内卷起，放入保鲜盒内，将剩余酱料倒入保鲜盒中，密封，室温下放1天自然发酵，再放入冰箱冷藏，3天左右即可享用。
腌辣白菜正确方法
1新鲜白菜一个，从中间一分为二，在白菜上抹盐，尽量均匀。不要把菜叶掰掉了，要尽量保持原状。抹好盐之后，将白菜整理一下，尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内，用重物压住。注意：压白菜的物体要尽量选择接触面大的，尽可能把整个白菜都压到。白菜要压住12小时以上，水分出来很多了哈！
2白菜要压住12小时以上，水分出来很多了哈！清洗白菜，控干水分；
3清洗白菜，控干水分；集合拌料，弄碎；
4集合拌料，弄碎；搅拌均匀；
泡椒白菜的腌制方法酸甜脆
1、将白菜洗净，撕成长条（或切成节），放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝、泡辣椒丝。
2、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖、醋，用锅盖盖数分钟即好。
好了，关于盐辣白菜怎么弄好吃又脆和腌制的辣白菜怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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