1.鹿肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 胡萝卜、青椒、大葱、姜切成末备用。
3. 将腌制好的鹿肉块沥干汁水，放入水淀粉拌匀。
4. 锅中倒入适量油，放入鹿肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜末、青椒末继续煸炒。 6. 加入适量清水，烧开后放入鹿肉块，再加入盐和鸡精调味，煮 5 分钟。 7. 最后加入醋和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。 【禁忌】 鹿肉属于野生动物，有些人可能会对其过敏。因此，对于有过敏史的人，应慎重食用。另外，鹿肉属于高脂肪、高热量的食物，对于控制体重的人来说，应该适量食用。 【注意事项】
1.煎鹿肉时，不要过度翻动，否则容易破坏肉质的口感。
2. 煮鹿肉时，不要加太多水，否则鹿肉容易变得软化。
3. 在烹制过程中，不要加入过多的调料，以免影响鹿肉的味道。 以上就是关于美食的俘虏乐视的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢并尝试这道美味的菜肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/SDDAAcSfNiwF.html